Les IO de la DUE sont en logique 3.3V.
Il faut faire une adaptation de niveau entre les sorties de la UNO et les entrée de la DUE. Un pont diviseur avec une résistance de 2.2KΩ et une de 3.3kΩ devrait faire le job.
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out UNO ▩──────┤ ├─────┬────> in DUE
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2.2kΩ ┌┴┐
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3.3kΩ │ │
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Dans l'autre sens ce n'est généralement pas critique. Le tension du niveau 1 en logique 3.3V est suffisamment haute pour être interprétée correctement par la UNO.