Bonjour,
je vous suggère de jeter un oeil sur ce que fait l'association planète sciences autour de leurs lâché de ballon sondes, ils développent depuis des années avec le CNES des dispositifs qui doivent pouvoir répondre à vos exigences.
Planète sciences section telemesure: http://www.planete-sciences.org/espace/Ressources/Telemesures/
Et un des systèmes utilisé: http://www.kikiwi.fr/index.php?page=kikiwi-system