O sea que le aplicaras un salto de temperatura de 1º sin problemas y el pez/peces no experimentarán problemas?
Bueno si es asi, lo que estoy pensando es que estas suponiendo que la cosa es mas simple que lo que en realidad es.
Vas a necesitar un control de temperatura PID para lograr tu objetivo porque no es tan facil con un control SI/NO o sea proporcional lograr un ajuste como el que buscas.
Mas alla que la inercia termica del acuario no permitirá grandes fluctuaciones, un control si/no no permite ajustes finos.
UN PID con un control x fase para el ajuste de la temperatura sería lo ideal.