La réponses aux diverses questions se trouve dans le schémade la carte et en complément dans les Data Shhet des composants.
Schéma de la carte : https://content.arduino.cc/assets/NANO33BLE_V4.0_sch.pdf
Régulateur de tension : https://www.monolithicpower.com/en/documentview/productdocument/index/version/2/document_type/Datasheet/lang/en/sku/MPM3610GQV-Z/document_id/2090
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Sortie 5V ? je ne la vois pas sur le schéma. C'est peut être laVBUS que l'on peut envoyer sur la patte 12 d ela carte en faisant un pont de soudure

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Aimenter un composant en 'presque 5V' par Vin : oui si le courant total tarversant la diode D2 reste compatible avec ses caractérisyiques
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Tension maximale sur Vin ? le régulateur MPM3610 semble supporter jusqu'à 21V !!
Les GPIO auraient t'ils été inversés ?
Préciser la question !!