oigroig:
Dici che 3 Arduino Uno, invece di 2 Arduino Uno + 1 Arduino mega, vadano bene lo stesso?
Se NON devi ricevere contemporaneamente dai due Arduino UNO (... chiamiamoli SLAVE) allora SI, va bene ugualmente ...
... grazie alla libreria SoftwareSerial (... a cui fa riferimento ache Uwe) puoi avere più porte seriali "virtuali" anche sulla UNO ... con il limite che ne puoi attivare solo una per volta.
In questo modo, sul ... MASTER ... conserveresti comunque la vera seriale per il collegamento con il PC ed il debug ed avresti due seriali virtuali per il colloquio con le altre due schede ... SLAVE. Date le corte distanze colleghi tutto direttamente con dei cavetti senza necessità di traslatori di livelli o quant'altro 
Guglielmo