Conexion entre esp8266 y aplicacion Ionic

Hola, mi proyecto se trata de controlar mi placa esp8266 con una aplicacion nativa en Ionic.
Quiero utilizar la esp8266 como punto de acceso wi-fi sin internet, conectar mi movil a esta red y poder controlarla desde la app.

Mi pregunta es como realizo las peticiones desde la app a la arduino.

(Ionic es un SDK para el desarrollo de aplicaciones nativas para android e ios. En mi caso la aplicacion funcionaria en Android Ionic )

Y que es ionic, puedes poner una referencia? (usa enlaces con etiquetas por favor, o sea lee las normas antes de hacerlo.)