LesCarroz:
Oui, avec une sonde capacitive il ni a pas ou presque, de différence sur la hauteur de la mousse.
Avec le liquide ça fonctionne bien, mais la hauteur de liquide peux varier.Malheureusement cette semaine je n'ai pas continué, une panne de la pompe à chaleur a été prioritaire.
La semaine prochaine je reprend les essais.
bonjour
Comme je l'ai exposé
ton probleme de mesure de la hauteur de mousse est simple en theorie
en temps reel :
- acquerir la "hauteur" de l'interface "liquide" pour reference de la mesure
- acquerir le "haut de la bulle" la plus haute
en pratique et compte tenu de la nature du milieu/mesure c'est un problème difficile à automatiser et à résoudre simplement en dynamique.
Déjà la determination du point d'interface (ref 0 niveau variable ) n'est pas evidente.
Je ne pense pas qu'un arduino soit une bonne base pour envisager de l'acquisition correcte (et déjà là je n'ai pas dit acquisition précise 
)
Si je devais faire , je pense que je me tournerais vers du traitement d'image (I.e opencv) , mais AMHA déjà la programmation spécifique ne doit pas etre si triviale que ça.
la base est peut etre d'utiliser de la lumiere polarisée et de traiter ensuite la gestion de contraste .
Mais l'optique c'est pas "mon truc" 8)