Arduino uno rev3 e arduino nano montano lo stesso microprocessore (ATMEGA328P) invece il mega monta un ATMEGA2560.
La differenza fondamentale è che il nano è nato per essere montato su breadboard o circuito stampato con opportuni pin strip.Le altre due devi fare dei ponticelli via cavo verso il circuito/Breadboard inoltre i 2560 ha più memoria e capacità di calcolo
Non stare a spendere tanti soldi per board varie focalizati su una......
Se vuoi una scheda con possibilità di IoT c'è Uno wifi (che ha sia wifi che bluetooth), Arduino Nano RP2040 (che però è una piattaforma linux) e sicuramente qualche clone cinese che sarà un misto delle due cose
Per me fai prima a prendere uno shield per le schede che hai.... un ESP8266X costa circa 10 euro e ci sono parecchie librerie (volendo lo puoi usare in maniera autonoma) esistono sia versioni a 8 pin che complete (tipo nano)
Se ritieni di necessitare parecchia potenza di calcolo c'è sempre l'ESP32 che monta un dualcore da 160mhz anche lui costerà massimo 15/20 euro wifi e bluetooth.
Con quest'ultimo ci sto giocando anche io e una volta configurato l'IDE è come programmare arduino solo che hai tante cose attive.
Prima di armeggiare a caso fatti bene un idea di cosa vuoi fare.......
ps. è da un pò che non passo dal official store ma un arduino DOC con possibilità iot non penso costi meno di 40 euro 