Consigli per costruire la mia prima stazione meteorologica

A distanza di qualche giorno rieccomi nuovamente qui, finalmente si torna al lavoro!!
E cosi si comincia con la prima bozza su breadboard di quello che sarà il mio primo prototipo della stazione meteorologica che ho in mente di costruire. Ovviamente una volta completato il tutto, nella versione finale vedro di saldare i componendi fra di loro.
Da Maker alle prime armi, grazie anche ai vari consigli ricevuti da molti di voi, anche per imparare meglio e approfondire le basi e diversi concetti sulla programmazione, ho deciso di partire con quello che mi tritrovo fra le mani, quindi:
Breadboard;
Jumper vari;
Arduino UNO;
Potenziometro 10K; (Regola la luminosita del Display)
Display LCD (2 righe/16 caratteri);
DHT11; (Temperatura/Umidità
BMP180; (Pressione/Temperatura/Altitudine)
Fatto tutti i collegamenti e testati singolarmente attraverso diversi sketch caricati ad hoc.
I vari componenti sembrano funzionare tutti correttamente o quasi (Devo controllare meglio il sensore BMP 180 in quanto come altitudine dove abito mi segnala un valore più alto di quanto dovrebbe essere realmente, forse qualce falso contatto).
Al di la di questo mi rimane un solo dubbio e quindi chiedo un consiglio ai veterani della programmazione:
Per quanto riguarda la lettura dei sensori e successivamente la visualizzazione sul display dei relativi dati letti la cosa più corretta da fare sarebbe:
Lettura sensore 1;
delay....
Invio al display dati sensore1;
delay...
Lettura sensore 2;
delay...
Invio al display dati sensore 2;
delay...
Lettura sensore 3;
delay...
Invio al display dati sensore 3;
delay...
ecc...

Oppure
Lettura sensore 1
delay...
Lettura sensore 2
delay...
Lettura sensore 3
delay...

Invio al display dati sensore 1
delay...
Invio al display dati sensore 2
delay...
Invio al display dati sensore 3
delay..

Sicuramente per molti ho detto una fesseria (Perdonatemi!! Abbiate pietà di me!!) ma devo ancora entrare bene nel modo di ragionare di Arduino!! soprattutto devo evitare che saltino fuori problemi...

Vi invio di seguito l'immagine del prototipo della stazione meteo 01.
Non mi resta che programmare il tutto per far visualizzar i dati raccolti dai due sensori e farli visualizzare alternativamente sul display.