Ciao,
Ma cosa devi fare principalmente?
Sei devi solo giochicchiare , ovvero non hai uno scopo specifico ma ti piace avvicinarti a questo mondo, prendi il kit più fornito che c'è, almeno hai tante cose da provare.
Se invece hai necessità specifiche, prendi solo il necessario per la tua necessità.
Perchè la mega no?
Non è molto diversa dall'altra, o meglio, fa quello che fà l'altra e fa anche altro, quindi anche per questo vale il discorso che ho fatto sopra, una volta che ce l'hai ce l'hai!
Io sono partito da una arduino uno, poi ho comprato una ethernet per sfizio, non mi serviva ma ho cominciato a giocare con sd e ethernet.
C'è da dire che non ero a digiuno di microcontrollori, infatti già 10 anni fà mi ero fatto la mia scheda sviluppo con mcu intercambiabili della famiglia Microchip!
Ce l'ho ancora, ha a bordo alcune periferiche essenziali, come display lcd, 4 pulsanti, 4 led e 2 seriali , poi mi ero fatto varie 'SHIELD' una per la tastiera ps2,una per leggere le smartcard, una con delle eprom aggiuntive.... bei tempi!!
Buona scelta!