i kit in generale, ti possono servire come apprendimento, ma solo se dotati di un BUON manuale che ti spieghi il perchè e il percome di ogni cosa.... e questo non succede praticamente mai. Per cui se vuoi imparare qualcosa procurati dei testi, anche online trovi parecchi pdf (gratuiti) per imparare le basi della programmazione dopodichè qualsiasi kit andrà bene per fare le dovute prove.
Se cerchi breadboard shield ne trovi per tutti i gusti tipo questa
che non ti occupano stazio e per le prove che vuoi fare sono più che sufficienti