Ho appena dato un'occhiata al codice demo per il display 2.13, in effetti il formato dei font forniti è diverso da quello di StemWin, devo capire a quale libreria grafica fa riferimento e da li posso risalire alla utility usata per generarli.
Domani mi faccio un giro sul forum developer per gli STM32, sicuramente c'è qualcuno che sa come generare quei file in automatico, a mano è facile farli, il formato utilizzato è semplice.