Create Rx Tx

groundFungus:
Software serial and serial event do not work together. Serial event is just for the hardware Serial (pins 0 and 1). Just use Serial3.available() in loop. See this post.. Or this post.

I have modified the code so and now the temperature value appears on the screen, and in the pH it gives -1.

#include <Adafruit_MAX31856.h>
#include <SoftwareSerial.h>
Adafruit_MAX31856 max_A = Adafruit_MAX31856(10, 11, 12, 13);
String termoparstring_A = "";
String sensorstring = "";
String inputstring = "";   
#define rxPin 7
#define txPin 6
SoftwareSerial Serial3 (rxPin,txPin);         
boolean input_string_complete = false;                
boolean sensor_string_complete = false;  
                                                       
void setup() {                                        
  Serial.begin(9600);     
                              
          pinMode(rxPin,INPUT);
          pinMode(txPin,OUTPUT);
         
         Serial3.begin(9600);
        inputstring.reserve(30);                            
        sensorstring.reserve(60); 
        max_A.begin();
        max_A.setThermocoupleType(MAX31856_TCTYPE_K);

}   

void loop() {                                         
termoparstring_A =(max_A.readThermocoupleTemperature());
Serial3.listen();  
   while (Serial3.available() > 0) {
    char sensorstring = Serial3.read();
   }
    sensor_string_complete = true; 
    sensorstring = Serial3.read();                                      
           
    Serial.println(termoparstring_A);
    Serial.println(sensorstring);
    delay(500); 
                                                                              
  sensorstring = "";                          
  sensor_string_complete = false;

}