Je vous conseillerais de ne pas mettre la charrue avant les boeufs et de consacrer un peu de temps à votre formation ➜ pour bien débuter avec l'arduino, un bon point de départ c'est de lire les tutos d'eskimon et de lire le tuto de base sur le C++ de Zeste de savoir
une fois que vous aurez fait vos armes avec cela, votre projet vous semblera bcp plus simple.
Prendre un Arduino Micro qui a ce fameux 32U4 au lieu du UNO comme processeur et utiliser les 2 bibliothèques que j'ai mentionnées. Pour l'écran ça dépendra de ce que vous voulez afficher.