albertoG1:
¿habrá en algún momento algún tipo de sobrecarga o limitación en la velocidad de subida/bajada de datos?
Siempre la habrá, no hay de otra. Hazte de cuentas que el Nodemcu es como cualquier otro dispositivo Wi-Fi; no tiene caso ponerse a pensarlo demasiado (sobre todo si el enrutador es lo suficientemente inteligente para distribuir equitativamente el ancho de banda a internet).
Ahora, ¿cuánto ancho de banda puede consumir? Lo mismo que cualquier dispositivo compatible con el estándar 802.11g. Cabe destacar que el ancho de banda en Wi-Fi se ve comprometido por la calidad de la señal; una señal muy débil no supera los 10 Mbps.