Datalogger + WifiWebServer - Problem bei Client anfragen!

Eigentlich habe ich die Messung mit millis() realisiert:

//Windgeschwindigkeit
int geschwPin = 2;                  
int count = -1;
int actualState = 0;                   
int lastState = 0;
float Geschwindigkeit;                    

//---------------------------------------------------------------------
void setup()
{
  Serial.begin(9600);
  pinMode(geschwPin, INPUT);             
}

//---------------------------------------------------------------------
void loop()
{
  Serial.println("Start!");
  unsigned long previousMillis = millis();
  
  while (millis() - previousMillis < 60000L) 
  {
    delay(1);
    actualState = digitalRead(geschwPin);
    if (actualState == 1 && lastState == 0)
    {
      count++;
      lastState=actualState;
    }
    if (actualState == 0)
    {
      lastState=0;
    }
  }
  
  Serial.print("Counter: ");
  Serial.println(count);
  
  if(count == 0)
  {
     Geschwindigkeit = 0;
  }
  else
  {
    Geschwindigkeit = (0.01250 * (count*6)) + 0.2;
  }
  
  Serial.print("Geschwindigkeit: ");
  Serial.print(Geschwindigkeit);
  Serial.println(" m/s");
  Serial.println("");
  
  count = 0; 
}

das eigentliche Problem ist: "Alles liegen und stehen zu lassen", wenn ein Client eine Anfrage schickt!
Für den WebServer verwende ich das Standardbeispiel von Arduino...