devo dire che è geniale il circuito fatto con il blocco note 
nel caso ti consiglio questo
detto ciò il circuito non va bene... fai cose strane con un oggetto del genere...
cerchiamo di partire con calma.... tu devi fare un OP amp Non invertente e nulla più ....
di cui la formula del guadagno è data G=Vout/Vin ovvero G=1+(R2/R1) .... e come già detto in precedenza la R2, ovvero la resistenza di retroazione la imponi a 10 K Ohm e ti calcoli R1 di conseguenza ....
poi al posto di R2, metti una resistenza da 8K2 più un trimmer lineare in serie .
e fai delle prove per rispolverare come funzionano gli OP amp....
in più ti leggi un datasheet a caso, tipo questo in modo da avere degli esempi per capire come usare il piedino di trimmer, per eliminare il tuo problema di offset.
Un cosiglio, vai a piccoli passi, e testali... non cercare di concludere su "carta" un circuito che poi alla fine non capisci che fa... come quello da te allegato.
MD
MatteoDerrico:
devo dire che è geniale il circuito fatto con il blocco note nel caso ti consiglio questo
detto ciò il circuito non va bene... fai cose strane con un oggetto del genere...
cerchiamo di partire con calma.... tu devi fare un OP amp Non invertente e nulla più ....
di cui la formula del guadagno è data G=Vout/Vin ovvero G=1+(R2/R1) .... e come già detto in precedenza la R2, ovvero la resistenza di retroazione la imponi a 10 K Ohm e ti calcoli R1 di conseguenza ....
poi al posto di R2, metti una resistenza da 8K2 più un trimmer lineare in serie .
e fai delle prove per rispolverare come funzionano gli OP amp....
in più ti leggi un datasheet a caso, tipo questo in modo da avere degli esempi per capire come usare il piedino di trimmer, per eliminare il tuo problema di offset.
Un cosiglio, vai a piccoli passi, e testali... non cercare di concludere su "carta" un circuito che poi alla fine non capisci che fa... come quello da te allegato.
MD
Scusa avevo capito di fare un circuito noninvertente che entrasse in un op differenziale
