si es más rápida no lo se. Yo la uso porque si además tiene un reloj de tiempo real, le puedes poner fecha de creación y modificación a los registros que guardes. Esto es útil si almacenas muchos registros, saber de cuando es cada uno.
Hola,
después de hacer la pregunta, encontré esto en la red
donde dice textualmente:
SdFat was developed for high speed data recording. SdFat was used to implement
an audio record/play class, WaveRP, for the Adafruit Wave Shield. This
application uses special Sd2Card calls to write to contiguous files in raw mode.
These functions reduce write latency so that audio can be recorded with the
small amount of RAM in the Arduino.
Parece que es adecuada para la grabación de datos a alta velocidad.