Só para perceber pq é que se queimou, fiz este esquema com 2 fontes, uma de 9V e outra de 7.5v de backup:
na parte da 'carga' tenho um stepdown para 5v e depois tinha um multímetro ligado em série para ver o máximo de consumo do circuito posterior, acontece que coloquei o multímetro na escala errada (200mA em vez dos 10A), qdo o consumo variava mas tinha picos de 220mA por aí.. de repente começou tudo a falhar e o díodo D2 estava a ferver... e morreu.
Queimou devido ao multímeto estar na escala errada e ter ultrapassado os 200mA? Não percebi muito bem o motivo, 1N4007.
Queimou devido ao multímeto estar na escala errada e ter ultrapassado os 200mA? Não percebi muito bem o motivo, 1N4007.
Certamente que não.
depois tinha um multímetro ligado em série para ver o máximo de consumo do circuito posterior
Em serie com que valor de carga?
Para o díodo ter aquecido tiveste de ir alem da capacidade de corrente dele que é de 1A.Se também o teu circuito por algum motivo excedeu o 1 ampere essa corrente ira passar toda no díodo e queima-lo.
Não terás feito um curto acidental com as pontas ou teres ligado a saida directamente ao amperímetro ligado á terra?
É uma ratoeira comum para "iniciados" na electrónica 
Uma coisa podes ter como certa para ele queimar excedes-te a corrente máxima dele de 1 ampere agora a causa só tu é que podes dizer 