Ok, danke schon mal für die Antworten!
Das klingt doch schon sehr aufwendig und ein programmier Profi bin ich jetzt auch nicht.
Ich hab auch schon überlegt das ganze mit einem Rasperry Pi umzusetzten und einen Adapter auf HDMI zu kaufen, aber im Endeffekt wird zwischen Arduino und Rasperry Pi nicht viel unterschied sein an Aufwand schätz ich mal.