Per fare le cose fatte bene, gli ATtiny85, vista la scarsa memoria presente, andrebbero SEMPRE programmati via ISP, evitando di occupare preziosa memoria per il bootloader.
Non avendo l'ATtiny85 una porta seriale, ovviamnete NON può avere i pin per la programmazione seriale, come invece hanno altre schede.
La programmazione via USB richiede necessariamente di occupare una parte, non trascurabile, della memoria con il bootloader (su 8KB di memoria, il bootloader se ne mangia ben 2.75, lasciando liberi 5.25 KB) ... per questo ritengo la cosa una follia, ma ... de gustibus non est disputandum :
Differenze? Nulla, considero solo Adafruit estremamente affidabile, con ottimi tutorial sul uso, ottimi prodotti e, in caso di necessità, un buon supporto ...
Guglielmo