Dubbio condensatore per DS1307

In quello schema indicano un C da 10/22uF per "stabilizzare il circuito", quindi lo usano come serbatoio di energia, non come C di disaccoppiamento. Curiosamente però lo mettono non polarizzato (stando al simbolo usato nel circuito).

Io personalmente ti consiglio ciò che ti hanno già detto altri: metti un C ceramico/poliestere da 0.1uF vicino ai piedini di alimentazione del micro e poi metti un C elettrolitico da 1uF sull'ingresso dell'alimentazione, se proprio vuoi strafare.