sacchetto:
Ho collegato la EEPROM da 32kb e ora ho lo stesso problema nella ricezione!!!
Calando il baudrate hai solo dato un po' più di tempo (4 msec. per carattere) ... ma comunque, su migliaia di bytes, non ci stai dentro e ... vai in overflow. 
Devi necessariamente implementare un meccanismo che richiede il blocco, lo scrive e dopo richiede il successivo ...
Guglielmo