Ciao, quasi sicuramente dipende dai disturbi che l'elttroserratura propaga, da quel che capisco utilizzi il solito alimentatore per alimentare l'elettroserratura e arduino, se è così per prova usa due alimentatori separati e controlla se anche così si blocca, se così fosse e/o se già utilizzi due alimentatori allora i disturbi arrivano comunque dal relé e li la cosa si fa più complessa, forse la cosa più semplice è quella di sostituire il relé con un SSR, altrimenti devi sopprimere i disturbi con snubber e condensatori.