Bonjour,
Ton erreur est liée à une dépendance Python utilisée en interne par l'IDE Arduino (plus précisément par arduino-builder), qui tente de charger une bibliothèque Python (libpython3.8.dylib) qui n'est pas compatible avec ton système macOS 10.13.6. Le message load command 0x80000034 is unknown indique que ton système ne reconnaît pas certaines instructions binaires dans la librairie, probablement parce qu’elle a été compilée pour une version plus récente de macOS.
Une des solutions possibles serait d'utiliser une version plus ancienne de l'arduino IDE. Ou de travailler avec un autre OS comme Debian ou Ubuntu par exemple.