PaoloP:
Potresti usare una Arduino Leonardo che ha più pin con interrupt hardware.
... giusto, ha 5 pin di interrupt! Oppure, se l'ha a disposizione, anche un Arduino MEGA che di pin di interrupt ne ha 6 !
Guglielmo
L'Arduino MEGA è più grande della UNO, mentre la Leonardo mantiene lo stesso form factor. 
Quindi mi pare di capire che c'è ben poco da fare.. Peccato...
Potrei provare con altro hardware, soluzione sicuramente funzionante..
Riguardo la soluzione proposta da Brunello22
E provare a spostare ( anche fisicamente ) l' Rx sul pin 4
cosa dovrei provare esattamente?
L'Arduino MEGA è più grande della UNO, mentre la Leonardo mantiene lo stesso form factor.
Perdonate anticipatamente la domanda un po banale, forse :
ma il codice e la gsm funzionerebbero perfettamente su di un altro dispositivo hardware? Ovviamente fatta eccezione per gli interrupt che andrebbero corretti e adattati al nuovo dispositivo (senza utilizzare l'altra libreria)..
ma il codice e la gsm funzionerebbero perfettamente su di un altro dispositivo hardware?
Certamente
Io vedo 3 soluzioni
1° soluzione
Cambiare scheda. Usare una Leonardo o una Mega. Qui dicono come si fa'
2° soluzione ( da provare )
Con la UNO, fare modifica del pinout nella libreria e , come per le altre schede gia' viste , collegare il pin 2 della shield con il pin 4 della UNO
Usare il normale attachInterrupt() sul pin 2
3° soluzione
Lasciare l'hardware cosi' com'e', usare la pinchangeinterrupt() e usare la softwareSerial ( sui pin 2 e 3 ) con i comandi AT, invece della libreria GSM
1° soluzione
Quindi eventualmente con un Arduino mega mi basta creare un ponte tra i pin 2 e 10 e lasciare fuori il male header che andrebbe nel pin 2?
Correggimi se sbaglio...