La puce ESP8266 est conçue et fabriquée en Chine.
Elle est vendue nue ou sur des petits circuits imprimés fabriqués majoritairement en Chine (ESP-01....ESP-12....NodeMCU, Weemos...) mais pas que (cf Adafruit , Olimex, Sparkfun)
Sur ces cartes un circuit d'interface USB est souvent monté. C'est lui qui bride le débit.
Si c'est un CH340C tu ne peux pas dépasser 115200 bauds, sinon tu peux tenter d'aller au delà (mes circuits avec des CH340G passent acceptent souvent le 921600 bauds.)