dans la description de cette carte ils disent
The ESP32-Vaquita-DSPG development board, together with Alexa Voice Service (AVS) for AWS IoT , provides a turnkey solution to easily create Alexa built-in IoT devices, which features voice enablement and AWS IoT cloud connectivity
et
1.4.3 Software Setup
While this board can be used for variety of applications, one of the primary applications is to support "Alexa Voice Service (AVS) for AWS IoT" use cases. You can download Espressif's AVS for AWS IoT SDK and follow the instructions.
Elle est donc quand même très spécifique... Que voulez vous faire spécifiquement avec votre propre serveur ? Pourquoi ne pas acheter un simple ESP32 si vous n'avez pas besoin de toutes les fonctions liées à la commande vocale (supposition) ?