gregorss:
Dann fang doch erstmal mit einem Arduino und den Grundlagen an (Arduino-IDE->Datei->Beispiele). Was Du vorhast ist vieles, aber IMO nichts „Kleines für den Anfang“.
Die basics kann ich ja, habe aber dieses eine problem.
Das was ich bis jetzt beschrieben habe ist nur ein kleiner Teil. Ich hab vor ein modulares smart-home zu basteln. Bestehend aus mehreren esp's die als client bzw. einer als server agieren.
Tommy56:
Mit z.B. server.on("/led1", handleLed1) kannst Du eine Funktion handleLed1 aufrufen, wennhttp://IP/led1vom Browser geschickt wird.
Soweit war auch auch schon 
die Sache ist die, das die URI variabel ist. Ich kann ja nicht für alle möglichen HEX Farbcodes eine server.on() abfrage schreiben.