Explication d'une fonction

Bonjour je cherche quelqu'un qui pourrait m'expliquer la fonction string(); comment la declarer/comment elle fonctionne etc...

Bonjour,
tu trouveras ça sur monclubelec, n’ hésite pas remonter l’ arborescence du site, très utile!

Meme en lisant cette article je n'y comprends rien...

et celui-ci?

Donc pour interpreter un message arduino il faut que j'utilise string StringOne ?