Impossible n'est pas Français mais c'est jouer sur les mots 
.
Tout ce que tu peux récupérer c'est le code hex (voir manuel d'avrdude).
Tu peux cloner un arduino dont tu ne connais pas le programme.
Quand à connaitre le source "C" autant dire que B@tto a raison : a moins que tu saches désassembler et reconstituer le code C à partir de l'assembleur .................. 