Ich habe das mal nachvollzogen, mit der lib aus dem Link
https://github.com/shirriff/Arduino-IRremote/blob/master/readme
RECV_PIN angepasst ergibt auch bei mir beim IRrecvDemo im Seriell Monitor keine Ausgabe.
Mit dem Scope sind die Signale aber zu sehen, evtl filtert die Lib auf bestimmte FB Codes.
Ich habe in den Lib Code noch nicht reingesehen..