Finalmente sono arrivato a due, ma...

ragazzi, vista la mia ignoranza ci sono stato due ore... ma ho trovato la soluzione, naturalmente qui è impostato per vedere l'orario sul monitor seriale, ma basta aggiugere la libreria del display e mettere LCD al posto di Serial
Ecco il nuovo sketch funzionante... e un'altro passetto è fatto

/*

  • TimeRTC.pde
  • example code illustrating Time library with Real Time Clock.

*/

#include <Time.h>
#include <Wire.h>
#include <DS1307RTC.h> // a basic DS1307 library that returns time as a time_t

void setup() {

Serial.begin (9600);

setSyncProvider(RTC.get); // the function to get the time from the RTC

if(timeStatus()!= timeSet)
Serial.println("Unable to sync with the RTC");
else
Serial.println("RTC has set the system time");
}

void loop()
{

digitalClockDisplay();
delay(1000);
}

void digitalClockDisplay(){
// digital clock display of the time
Serial.print(hour());
printDigits(minute());
printDigits(second());
Serial.print(" ");

Serial.print(day());
Serial.print(" ");
Serial.print(month());
Serial.print(" ");
Serial.print(year());
Serial.println();
}

void printDigits(int digits){
// utility function for digital clock display: prints preceding colon and leading 0

Serial.print(":");
if(digits < 10)
Serial.print('0');
Serial.print(digits);

int led=8;
pinMode (8,OUTPUT);
if (minute()==40 && second()==30)//immissione dell'orario di accensione del led
digitalWrite (led,HIGH);
if (minute()==40 && second() == 40)//immissione dell'orariodi spegnimento del led
digitalWrite (led, LOW);

}