Die "Wire.h" hat nichts mit einem Ethernet-Shield zu tun.
Die wird für I2C gebraucht,das hat wiederum auch nichts mit dem Ethernet-Shield zu tun.
Und soweit mir bekannt ist, kannst du nur einen Arduino am Ethernet-Shield betreiben.
Du brauchst somit für jeden Arduino auch ein eigenes Shield.
Wenn du mal beschreibst, was du machen möchtest, da gibt es bestimmt andere Lösungen.