Hi,
Voy a darte un sugerencia sencilla posiblemente no resuelva tu problema pero no te cuesta mucho probarla. La idea es de conectar un condesansador de por lo menos 10uf y uno de .1uf en parallelo y lo conestas a la entrada de los +5 voltios. Tratalo para ver si el problema es ruido de insterferencia. Esto te va eliminar los ruidos si son de interferencia.