Ciao alfaone78,
si può fare tutto...per il momento l'unico vero problema è il tipo di resistenza...attenzione che qui di 220/230 Volt NON si può parlare; tutto deve essere in bassa o bassissima tensione...tipo 12/24 Volt.
Quindi, non so che resistenza hai addocchiato, prima c'è da chiarire questo punto.
Non so come dovrà essere questa termoformatrice e a che temperatura devi arrivare...se deve essere tipo una scatola prova a dare un occhio ai piani riscaldanti delle stampanti 3D; se non sbaglio arrivano ache oltre i 120°C
per la termostatazione c'è una libreria apposita per la gestione PID di un'uscita (PWM); con questo potresti, ma qua asppetiamo gli esperti, un SSR (Solid State Relay) od un MOSFET per alimentare il piano riscaldante. Al raggiungimento della temperatura puoi gestire un segnale visivo/acustico.
Essendo in questi casi il delay() da evitare dovrai gestire il tutto con millis().