[HELP] Arduino contrôle modules peltiers

je trouve pas la datasheet mais dans le peu d'info donné par le revendeur on peut lire: - Thermal conductivity: 0.007?/W; Thermal resistance: 1.1W/m·K~1.2W/m·K, j'ai du mal à savoir ce que ça peut bien valoir...

Pour commencer je te renvoi là :
http://forum.arduino.cc/index.php/topic,76845.msg580694.html#msg580694

Ensuite la formule générale pour le calcul d'une résistance (généralisée: électrique ou thermique) est :
R = rho x ( Longueur/Surface)
rho = conductivité

Quand on colle un CMS on fabrique un barreau avec la colle. le paramètre "Longueur" correspond à l'épaisseur du barreau de colle.

On arrive tout naturellement à parler de l'influence de l'épaisseur de colle : la cyano, dont la conductivité thermique est quelquonque mais qui se pose en épaisseur très fine "peut" avoir une efficacité meilleure qu'une colle estampillée "thermique" mais épaisse.

J'espère que tu as bien noté que je suis resté prudent et que je me suis bien gardé d'affirmer la supériorité d'un moyen sur les autres. Tout dépendra des conditions réelles.
Par contre là où je prend position c'est quand je dit qu'avant d'aller plus loin il te faut trouver une solution efficace. Et que le meilleur moyen pour arriver rapidement à une solution efficace est de commencer par appliquer des principes simples.

Ensuite par contre je m'était posé la question du contact capteur / eau, vu qu'il y aura en permanence de la buée sur la vitre j'imagine bien que ca va pas plaire à mes futurs petits capteurs.

Effectivement l'humidité va perturber les thermistances et la bonne solution est de les protéger avec de la colle (épaisse cette fois).
C'est la solution couramment utilisé en technologie COB (Chip On Board) ou puce nue collée sur le circuit imprimé --> voir les grosses pastilles noires au dos des afficheur LCD.