Hallo Gunther,
naja, ich tue mich damit echt schwer, weil es all meine bisherige Logik über den Haufen wirft. In der Zwischenzeit habe ich auch andere AD Datenblätter gelesen. Die bestätigen all Deine Erklärungen. Leider. 
Ich kann mich eben nur nicht an den Gedanken gewöhnen keine 5V zu messen wenn ich 5V vorn anlege. Kannste doch nachvollziehen? 