Je vous remercie tous pour vos messages, c'est très gentil et j'ai appris beaucoup de chose très interessante je le reconnais ! donc MERCI ! <3
Cependant, plus on avance et plus on diverge totalement. 
Le but est bien de résoudre le souci sur un PIC en C avec XC8 concernant l'I2C dont j'ai founi le code que j'ai créer avec la doc officiel.
Je garde la possibilité de l'arduino ATMega seul a souder mais cela restera pour d'autres projet ou en cas de dernier recours car je n'ai vraiment trouvé aucune solution/contournement au problème réel initial ^^