Mir ist klar, dass ich damit nur messe, ob an der Pumpe Spannung anliegt. Die anderen Methoden sind sicher besser, aber halt auch komplizierter. Für meinen Zweck reicht es in der Regel, wenn ich weiß, dass die Pumpe Strom bekommt, egal ob nun durch die Zeitsteuerung, die Niveauregulierung, oder mittels Schalter, mit dem man alles noch manuell übersteuern kann.
Deshalb werde ich jetzt direkt an der Steckdose, an der die Pumpe hängt ein Netzteil mit Relais anbringen, über das ich einen GPIO PIN schalte.
Mir ist auch klar, dass das Netzteil eine zusätzliche Fehlerquelle ist, aber es handelt sich hier nicht um eine sensible Steuerung in der Industrie, sondern nur um eine Info, die ich mir anzeigen lassen kann, ob die Pumpe läuft oder nicht. Wenn ich mir nicht sicher bin, ob die Anzeige passt, kann ich ja immer noch die Pumpe per MQTT einschalten und sehen, ob sich der Status entsprechend ändert. Ich kann auch mal nachsehen gehen, wenn es mir komisch vorkommt.
Jedenfalls dürfte diese Lösung für meine Anwendung ausreichend sein.