lo so mi dispiace tantissimo e mi sento anche mortificato ma io che ci posso fare?
non posso postare il listato ma per risolvere il problema delle termocoppie basta dare il valore letto dalle termocoppie a due variabili separate e usare un ciclo if al posto di mettere la condizione nel digitalWrite, io ho risolto cosi.
le due variabili che ricevono lo stessa lettura servono perché con una controllo l'if e con l'altra stampo a video