Hallo combie,
Danke für den nützlichen Tipp.
Bin bisher davon ausgegangen das das ein Interrupt wäre.
habe den Code jetzt folgendermmaßen abgeändert und siehe da, es läuft.
else if (teilstring[0] == "F" && teilstring[1] == "senden")
{
//Status_F_Sensoren_pruefen();
Status_F_Sensoren_senden();
bereit = false;
// Serial.print(bereit);
Serial.print("ich versuche bereit auf 1 zu setzen");
while (bereit == false)
{
serialEvent();
}
Serial.print("bereit wurde auf 1 gesetzt");
}
Tausend Dank 
ich trinke später mal n Bier auf dich