Ciao,
prima di tutto il codice va racchiuso tra i tag CODE che, in fase di edit, ti inserisce il bottone # ... terzultimo della seconda fila 
Poi ... due cose ...
- stai trascurando i rimbalzi ! Quando un pulsante viene premuto o rilasciato, succede qualche cosa come :
... che il tuo codice legge come tantissime pressioni e rilasci. DEVI implementare un meccanismo di "debouncing".
- per le stringhe di caratteri DEVI usare i doppi apici, altrimenti, con un singolo apice, il C considera un singolo carattere ... quindi, ad esempio, devi scrivere :
Serial.write("premuto");
Correggi, prova e ripubblica se hai ancora problemi (intanto però correggi il tuo primo post per il codice )
Guglielmo