Ein ähnliches Problem hatten wir letztens: Plötzlich komisches verhalten Uno/Mega fehlerhafte Impulse - #7 by sth77 - Deutsch - Arduino Forum
Was passiert, wenn du aus dem pinMode(SoeinsPin, INPUT); ein pinMode(SoeinsPin, INPUT_PULLUP); machst? Wie gesagt, ohne Anschluss irgendwelcher Sensoren...