linealizacion de temperatura con termocupla tipo k

hola buenas, estoy haciendo un proyecto de una procesadora de compost, por el cual necesito leer la temperatura , pasarla a un plc , como idea tengo pensado conectar una termocupla tipo k a un max6675 de ahi al arduino , tener una salida de 0-5v en arduino en relacion a la temperatura ( como ejemplo 0-200grados) y luego a un amplificador, ahora el problema, no logro obtener una salida de 0 a 5 volt para luego amplificarla y que pueda ser leida por el plc en su entrada analoga

The standard Arduino does not have a DAC (digital to analog converter) which you need to create an [u]accurate and stable[/u] 0-5V output.

Arduino no tiene un DAC salvo el DUE que viene con dos. La solución es comprar un módulo DAC como este de adafruit (pero solo es un ejemplo) o armarte uno.

Busca en google: Arduino DAC y ahi tendrás opciones y mas si vas a imágenes.