Se hai comprato un accelerometro che ha il convertitore analogico/digitale incorporato non Ti serve un amplificatore.
Per le altre domande Ti consiglio di imparare bene i circuiti base e il funzionamento dei amplificatori operazionali. senza di quello non riuscirai a scegliere o calcolare niente.
Dubito che un accelerometro é il componente adatto per rilevare i terremoti.
Ciao Uwe