Es gibt keinen 3,3V Nano ... Wenn Du den Lüfter mit dem Potentiometer nicht regeln kannst, ist das Potentiometer und/oder der Lüfter falsch angeschlossen.
https://www.intel.com/content/dam/support/us/en/documents/intel-nuc/intel-4wire-pwm-fans-specs.pdf
Die Lüfteranschlüsse:
GND Schwarz
12V Gelb
Sense/Tacho Grün
PWM Blau
Welche Fehlermeldung kommt denn?