Ciao, lascia perdere chi ti dice che non puoi farlo. non so se hai un po' di dimestichezza con python. se hai modo di scrivere su un file csv i dati che hai raccolto, puoi scrivere in python utilizzando due librerie per crearti il tuo modellino per previsione meteo.
Prima di continuare ti serve però sapere quale meteo c'era al momento della registrazione dei dati perché per allenare un modello in modo supervised hai bisogno di insegnare al modello che in base a determinati input (le tue misurazioni) deve far uscire determinati output (il meteo).
se non hai questo dato ci sono modi per allenare in modo unsupervised, ma l'accuratezza è quasi sempre inferiore.
ammesso che tu abbia anche i dati del meteo che effettivamente c'era in quel momento,
le librerie che ti serve di imparare sono:
- pandas : per gestione e organizzazione dati (che legge dal file csv)
- scikit-learn : per utilizzare modelli già implementati
si tratta solo di capire quale modello fa più al caso tuo (ovvero predizione) magari fatti qualche ricerca su chi ha gia fatto un esperimento del genere e prova due o tre modelli differenti.
non so il tuo livello di conoscenza e di programmazione ma se hai un po' di dimestichezza è un progetto super raggiungibile e sicuramente divertente!
Buona fortuna!