Medicion de crecimiento de frutas

Hola
Me gustaria recomendaciones con proyecto de hacer mediciòn de elongación de tamaño de fruta en tiempo real- en planta, utilizando algun sensor que ayude a ir mediendo el cambio en tamaño del fruto (mm).

Pense en usar algun sensor que detecte mediciones desde 1 mm en adelante, y que registre datos para luego ver comportamiento en el tiempo. Deberia permanecer en campo haciendo lecturas al menos 130 días.

Vi algo del sensor de distancia ToF-VL6180X-, soy nuevo en esto, pero me gustaria alguna recomendacion o experiencia en el tema.

Agradezco la ayuda, gracias

Cristian