Das gleich mal als Erstes:
Natürlich ist das so.
Ändert sich der Druckwert nicht, wird der nicht neu ausgegeben:
Ja schon.
Kommt nur auf das Ausgabeintervall an.
Variante1: Alle Werte mit den vorherigen Werten vergleichen, hat sich auch nur ein Wert geändert -> alle ausgeben.
Variante2: Zeitgesteuert alle (300) ms die Ausgabe anstossen
Variante3: Ein Mix aus V1 & V2.
Ich selbst würde es mit V2 probieren; aber nur um das delay(300) da rauszulösen. Überzeugen würde mich V1.
Ich hab noch nicht alles wieder zurückverfolgt, aber was war der Grund, das bei ADC:1013 Schluß war? Ist da die Grenze des Sensors? Dann muss die entsprechende Ausgabe da raus.
Insgesamt nichts, was großartig Aufwand macht. Ein wenig rechneSensors()...
Und das delay() da raus.